(인천 남동구 맛집) 불쇼를 보여주는 한우투쁠 고깃집

안녕하세요.
날도 선선해진 요즘 술한잔하기 더 없이 좋은 계절이 아닌가 싶어요.
여름내내 더워서 시원하게 맥주만 마시다가
이젠 슬슬 소주의 계절이 돌아오고 있습니다.
오랜만에 직장동료와 기분내며 소주한잔 하려고
고급스러운 안주를 선택했어요.
인천 남동구 맛집으로 유명한 조선한우육감
여긴 인천맛집 중에서도 제가 개인적으로 손꼽는 곳 중에 한곳인데요.
어딜가도 이런 제대로 된 한우 먹기 어려울꺼에요.
더군다나 불쇼까지 볼수 있는 정말 훌륭한 곳이에요.
한번 구경해 보시겠어요.

인천 남동구 맛집은 소래포구역 근처에 있어서
대중교통으로 가기도 편하고
운전해서 가신다면 티맵에 "조선한우육감"을 치면 바로 나오니 
찾아가시기 편할꺼에요.
저도 운전해서 가다보니 상호만 치고 바로 찾아갔어요.

인천 남동구 맛집으로 제가 제일 좋아하는 가게 중에 하나인데요 
누구나 사랑하는 고기, 하지만 흔하지 않게 구워주는 특별한 곳 입니다.
함께 가기로한 직장동료도 저만큼이나 고기를 심하게 좋아하는 사람이라
같이 시간이 맞아서 함께 다녀왔답니다

이곳은 투뿔등심한우로 정말 유명한 곳인데요.
최고등급 투플러스 한우를 웻에이징 숙성까지 시켜서
일반 한우 먹는 것보다 훨씬 부드러움을 느낄 수 있어요.
거기에 가격까지 착한가격까지 겸비한 곳이랍니다.
특히 고기를 사장님과 직원분들이 직접 구워주시기 때문에 
확실히 아마츄어인 우리가 굽는 것 보다 맛있고 
구워주실때 단순히 불판에 올려서 굽는게 아니라
특별 이벤트처럼 보여주시는 것 때문에 중독되서 매번 찾아가는거 같아요 

가게안으로 들어가보면 아시겠지만
건물 밖에서 봤을때보다 안에서보면 매장이 훨씬 넓고 깔끔해요.
인테리어도 군더더기 없이 모던하게 만들었기 때문에 
나이대별로도 호불호가 크지 않을 거 같더라구요.
사진 좌측상단에 붙여져 있는 문구 보이세요. 
마누라말을 잘듣자.
이거 나중에 와이프랑 같이 오면 안되겠는데요.

고기집인데도 천장에 주렁주렁 달려있는 환풍기보다 
공기정화 화분과 청정기를 곳곳에 놓아서 실내분위기도 더 좋은거 같아요.

특히 요즘같이 코로나각 극성인 시기엔
밖에서 식사를 하거나 술 한잔 할때 더욱 조심해야하는데요.
여긴 방역수칙 및 명부작성 온도체크는 물론이고
입구쪽에 바로 손씻을 수 있는 세면대와 커피가 있어서 
위생적으로도 좋고 동선적으로도 너무 좋았습니다.

메뉴판 보이시죠.
메뉴판의 구성은 보기좋게 잘 되어 있어요.
저희는 일단 몸의 기력을 채우기 위해 투뿔등심과 함께  쭈꾸미  
그리고 속을 채워줄 든든한 마약돌솥밥을 시켰어요 

일반인 둘이 먹기엔 조금 많은 양을 시켰는데
저랑 직장동료는 워낙에 대식가에다 
오늘 술 한잔 제대로 걸쳐보고자해서 주문했어요.
그리고 워낙 좋아하는 고기이기도 하면서 맛있기 때문에 자신있었어요.

샐러드로 입가심 살짝 해봤습니다.

밑반찬도 군더더기 없이 정갈하게 나오더라구요.

드디어 주문한 투뿔등심이 나왔습니다. 
요 선홍빛 도는 훌륭한 고깃덩어이가 돌판 위에 올라가는데 
미리 달궈진 돌판이 고기를 함께 익혀주니 그 소리는 진짜 최고에요.
더불어 육즙과 함께 익어가는 소리도 진짜 예술이거든요.

인천 남동구 맛집의 특별한 기법 웻에이징 숙성은 
긴시간동안 저온으로 고기를 숙성하는데 
그시간만큼 고기의 육질은 부드럽게 만들어 주고 
우리가 사랑하는 마블링은 눈에 더 선명하게 보이게 해준다고 하네요.

갑자기 고기를 굽는데 토치가 왠 말이죠.
하시는 분들도 있을꺼에요.

이 토치를 사용해서 고기를 위아래로 같이 빠르게 구워주더라구요.
이렇게 빨리 구워주면 육즙을 그대로 간직할 것 같아요.

벌써 이렇게 맛있게 익어서 
먹기 좋게 잘라주더라구요.

여기서 끝이 아니었습니다.
토치가 다시 등장하죠.

불판 위에 발려진 고기에 토치로 다시 한번 불쇼를 보여주시는데요. 
다른데도 아니고 제 테이블에서 바로 볼 수 있는 고기 불쇼에요.
맛도 맛이지만 보는재미까지 곁들여지네요.

고기는 역시 전문가의 손길이 필요한 것인데, 
고기를 고르고 숙성시키고 구워주는것 까지 해주니 
진짜 최고 대접받고 오는 느낌이 드는 곳이네요.

식당안에서 즐기는 작은 캠프파이어 입니다.
불이 선명하죠.

불맛을 한껏 머금은 한우인데요.
많이들 말하는 겉바속촉의 상태에요. 
구울때 계속 육즙을 머금고 있는 것을 봐서 그런지 
저거 한조각 딱 들어가면 뱃속에서 난리나겠다 싶겠더라구요.

요렇게 다 구워주시니
그냥 내 손가락과 젓가락은 열심히 움직여 입으로만 넣으면 됩니다.
진짜 아무것도 안하고 맛있는 고기를 먹는구나 싶더라구요.
호사가 이런 호사가 없어요.

불쭈꾸미도 나왔어요.
매운걸 워낙 좋아하는데 한동안 위염에 걸려서 잠시 주춤거리고 있는데 
기력이 쇠하다보니 이제 먹고 싶은건 먹어야겠더라구요 
나오는데 색깔부터 진짜 비쥬얼 멋지더라구요 

제가 너무 좋아하는 적당히 매운맛이 딱 들어맞게 있어서 너무 좋았어요.
씹는 맛도 쫄깃해서 각종 야채와 함께 씹어먹으면 
사각거리는 야채와 쫄깃한 쭈꾸미의 조화는 진짜 환상이었어요.

마지막 메뉴 된장찌개도 등장했어요.
소고기로 배 채우고 
매콤한 쭈꾸미로 자극 좀 주고
된장찌개로 칼칼하게 마무리하니 딱 좋은 구성이더라구요.

마약 돌된장은 인천 남동구 맛집인 이곳에서 유명한 메뉴인데요.
생생정보통에 투뿔등심과 함께 소개되어서 더 유명해지기도 했더라구요.

특이한 점은 요렇게 
된장찌개에 밥이 미리 말아져서 나왔어요.
마치 국밥처럼
특특한 매력이 있는 메뉴였어요.
오늘하루 정말 제대로 맛보고 즐겼네요.

 

상호 : 조선한우육감
주소 : 인천 남동구 논현동 752-3 보성메디프라자 엔젤리너스 2층
         (소래포구역근처)
신주소 : 남동구 소래역남로 20 소래포구 에코12단지 정문 바로 맞은편 건물 2층
전화 : 032-431-8581  ,010-3111-8143   
영업시간 : 12:00 - 01:00 (연중무휴)